︎
Menu︎︎︎    Ateliers    Recette     Presse     Tokyo map   |    Commander ︎





Gili-Gili veut dire «de justesse», c’est le snack idéal pour manger sain, sur le pouce, à la dernière minute, au déjeuner, dans les transports ou au bureau, avec une main, au parc avec les amis ou pour le pique-nique...



Le livre Onigiri

 Découvrez notre livre de recettes :

BIENVENUE !


Dans notre nouveau local parisien situé au 3bis rue de Budapest à Saint-Lazare, nous confectionnons d’authentiques onigiri – ou omusubi – la Soul Food japonaise. Des onigiri classiques : Saumon, Thon mayo; originaux : Miso porc, Ume okaka et végétariens : Kombu, Shiitaké… pour une pause repas rapide, équilibrée et pratique! 
SANS
ADDITIFS


OPTION
VEGAN
GLUTEN
FREE

QU’EST-CE QU’UN ONIGIRI?


L’onigiri est le plat réconfortant préféré des Japonais. Il se compose de riz rond, non-vinaigré, pressé la plupart du temps en forme de triangle. Il est ensuite enveloppé dans une feuille d’algue nori comestible (la même que l’on retrouve sur les sushi maki) et généralement farcis d’un ingrédient salé.

Un snack millénaire et populaire au Japon que l'on confectionne traditionnellement pour un être cher…

PRODUITS SOURCÉS !



En fonction des saisons et des arrivées, nous choisissons les meilleurs ingrédients directement auprès de nos producteurs et fournisseurs de Paris, de la région ou de France  (et du Japon pour l'épicerie). Nos champignons shiitaké, par exemple, sont bio et poussent juste à côté, Paris 18e.

ONIGIRI
FUWA-FUWA*



* Doux et mœlleux: pour une texture optimale. Nous préparons vos onigiri avec amour en équilibrant tous les ingrédients en quantité juste (entre 100 et 120g par onigiri pour environ 160 à 200 kcal selon la garniture). Un équilibre que nous recherchons  entre le meilleur du Japon et de la France.

COMPTOIR JAPONAIS



Nous confectionnons avec passion des onigiri nourrissants garnis avec une gamme de recettes originales allant des plus traditionnelles (shiso, miso, mentaiko...) aux plus modernes (comté yaki, omelette girolles...) pour un onigiri unique à Paris et en France. Venez les essayez !

BOUTIQUE
& ÉPICERIE 


3bis rue de Budapest
Paris 9e

Ouvert du lundi au vendredi
11h-15h

Izakaya tous les jeudis soir
19h-22h

Métro Gare Saint -Lazare
ou Havre-Caumartin