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Artisans Onigiri 

Soul food japonaise
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Design: Cylindre Studio

GILI-GILI..?



Ça veut dire «de justesse», c’est le snack idéal pour manger sain, sur le pouce, à la dernière minute, au déjeuner, dans les transports ou au bureau, avec une main, au parc avec les amis ou pour le pique-nique...

CHEZ GILI-GILI



Dans notre micro-comptoir japonais situé à Paris 9, dans le sud de Pigalle, nous confectionnons d’authentiques onigiri (ou omusubi ), la Soul Food japonaise. Des onigiri classiques (saumon, thon mayo), originaux (miso porc, ume okaka) et végétariens (kombu, shiitaké) pour une pause repas rapide, équilibrée et pratique! 



SANS
ADDITIFS


OPTION
VÉGANE

GLUTEN
FREE

QU’EST-CE QU’UN ONIGIRI?



L’onigiri est le plat réconfortant préféré des Japonais. Il se compose de riz rond, non-vinaigré, pressé la plupart du temps en forme de triangle. Il est ensuite enveloppé dans une feuille d’algue nori comestible (la même que l’on retrouve sur les sushi maki) et généralement farcis d’un ingrédient salé.

Un snack millénaire et populaire au Japon que l'on confectionne traditionnellement pour un être cher…

PRODUITS SOURCÉS !




En fonction des saisons et des arrivées, nous choisissons les meilleurs ingrédients directement auprès de nos producteurs et fournisseurs de Paris, de la région ou de France  (et du Japon pour l'épicerie). Nos champignons shiitaké, par exemple, sont bio et poussent juste à côté, Paris 18e.

ONIGIRI
FUWA-FUWA*




* Doux et mœlleux: pour une texture optimale. Nous préparons vos onigiri avec amour en équilibrant tous les ingrédients en quantité juste (entre 100 et 120g par onigiri pour environ 160 à 200 kcal selon la garniture). Un équilibre que nous recherchons  entre le meilleur du Japon et de la France.

COMPTOIR JAPONAIS




Nous confectionnons avec passion des onigiri nourrissants garnis avec une gamme de recettes créatives et originales allant des plus traditionnelles (shiso, miso, mentaiko...) aux plus modernes (comté yaki, omelette girolles...) pour un onigiri unique à Paris et en France. Venez les essayez !

BOUTIQUE & PETITE ÉPICERIE



Comptoir et épicerie japonaise ouverte du lundi au samedi:

48 rue Notre Dame de Lorette Paris 9 — 12h-15h

︎ Métro Saint Georges ou Pigalle